ok. 40 dag dyni
3 duże ziemniaki
1 duża marchew
1 duża pietruszka
mały korzeń świeżego imbiru lub ewentualnie 2 łyżeczki suszonego
pieprz ziołowy
sól
Wszystkie warzywa wrzucamy do osolonej wody i gotujemy do miękkości. Gdy warzywa będą już miękkie doprawiamy imbirem i pieprzem ziołowym i gotujemy jeszcze 5 minut. Po przestudzeniu zupę miksujemy blenderem. Przed podaniem zagotowujemy. Możemy podać z groszkiem ptysiowym lub grzankami lub też udekorować bazylią.
Zupa jest rozgrzewająca. Ostry imbir równoważy słodkość dyni.
Polecam najpierw warzywa poddusić na maśle (niezdrowo ale jak smacznie;)) i dopiero zalać wodą, a zamiast imbiru (nie przepadam) dodaje papryczkę chilli :D:D pychota (nie marchewkę bym dała a selera;))
OdpowiedzUsuń