Wielkanocny tort chałwowy

Zbliża się Wielkanoc, powoli planuję jakie będę piec mazurki i baby, a dziś podzielę się przepisem na ubiegłoroczny tort wielkanocny - tort chałwowy. Masa oparta jest na chałwie, więc tort jest bardzo słodki, ale jednocześnie ma ciekawy, nietypowy smak. Poprzez dodanie wiśni w spirytusie możemy uniknąć przesłodzenia tortu.

 

Składniki

Biszkopt

6 jaj

3/4 szklanki cukru (może być zwykły, ale lepiej dodać drobny do wypieków)
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
2 szklanki mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Masa chałwowa

40 dag chałwy

30 dag masła

1 szklanka odsączonych wiśni w spirytusie 

Do dekoracji masą maślaną:

kostka masła

ok. pół szklanki cukru pudru

barwnik spożywczy

Przygotowanie

Biszkopt pieczemy tak jak w tym przepisie. Masło ucieramy aż do momentu jak stanie się białe i puszyste, a następnie powoli dodajemy kawałki chałwy. Masa ma stać się aksamitna. Następnie dokładamy odsączone wiśnie i delikatnie mieszamy.

Biszkopt kroimy na 3 blaty i przekładamy go masą. Wierzch możemy ozdobić masą maślaną (wtedy ciasto będzie baaaaardzo słodkie), albo posmarować częścią masy i posypać startą gorzką czekoladą (musimy pamiętać o wcześniejszym odłożeniu samej masy, bez dodatku wiśni).