Walentynkowe kruche ciasteczka

Po długiej przerwie w pieczeniu spowodowanej doktoryzowaniem się bynajmniej nie z wypieków, wracam do przyjemności, czyli gotowania :-) Na Walentynki miało być słodko i z dużą ilością lukru. No to mamy kruche ciasteczka :-)

Ciasto

30 dag masła

10 dag cukru pudru

cukier waniliowy

2 żółtka

1 całe jajko

45 dag mąki pszennej

Lukier

15 dag cukru pudru

3 łyżki soku z cytryny

2-3 łyżki gorącej wody

barwniki spożywcze (można zastąpić galaretką w proszku)

Przygotowanie ciasta

Wszystkie składniki siekamy, a następnie szybko zagniatamy. Odkładamy ciasto do lodówki na minimum pół godziny, a następnie wycinamy kształty. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temp. 160 stopni C do momentu aż będą rumiane (niezbyt długo, aby nie wyciekło całe masło).

Przygotowanie lukru

Składniki mieszamy aż uzyskamy jednolitą masę.