Składniki
Ciasto
2/3 szklanki mąki tortowej pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 jajka
2/3 szklanki cukru pudru
1 łyżka kakao
Masa czekoladowa
3 gorzkie czekolady
2 serki mascarpone
oraz 3 opakowania Maltesers do dekoracji (ok. 300g)
Przygotowanie
Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Dodajemy żółtka i bardzo delikatnie mieszamy z białkami. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia oraz kakao i delikatnie łączymy z masą jajeczną.
Pieczemy 40 minut w temperaturze 180 stopni C.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i przestudzoną ubijamy z serkiem mascarpone.
Upieczony i wystudzony biszkopt przekrawamy na połowę, smarujemy masą i ozdabiamy maltesers.
